白しょう油Q&A
白しょう油に関するよくある質問にお答えします。
- Q 10
- 白しょうゆを使ってみたいのですが、どのように使用したらよいのかわかりません。
- A 10
- 白しょうゆは、かけじょうゆとしては向いていないといわれています。
使い方としては､素材の色彩を生かした料理やだしを加えた料理に使用するとおいしくいただけます。
愛知県では、うどんのつゆや茶碗蒸し、だし巻き卵などに主に使われています。
ただ、基本的に一般的なしょうゆと使い方は同じですので、この他にもおいしい使い方がございましたら、ぜひ、お聞かせ下さい。